จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น
     รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste 
     ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๗
     ของ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ 
     โดย...กรมส่งเสริมวัฒนธรรม
✅️จังหวัดปัตตานี    : มะตะบะปูยุด
✅️จังหวัดยะลา       : ซามาอาซัมกลูโก
✅️จังหวัดนราธิวาส : ตูปะซูตง
✍️ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" 
ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๗)
✍️เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิต
คนไทย รวมถึง การรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้ง เสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่นต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อีกทั้ง เป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น

Cr ส.ปชส.ปัตตานี